DOZE300T Tisch-Kammervakuumierer, Kammer 385 × 280 × 50 mm, Pumpe 10 m³/h

DOZE300T Tisch-Kammervakuumierer

DOZE300T ist ein Tisch-Kammervakuumierer. Der Beutel wird in die Kammer gelegt und der Deckel zugedrückt; die Maschine evakuiert die ganze Kammer, verschweißt den Beutel und lässt die Luft wieder ein. So entsteht das Vakuum um das Produkt herum und nicht nur im Beutel. Deshalb verpackt eine Kammermaschine auch Flüssigkeiten, Saucen, Pulver und Marinaden, die ein Balkenvakuumierer nicht halten kann.

Die Kammer misst 385 × 280 × 50 mm, der einzelne Schweißbalken 260 × 8 mm: Das ist die breiteste Beutelöffnung, die dieses Kammer-Vakuumiergerät verschweißt. Mit der Pumpe von 10 m³/h dauert ein Zyklus typischerweise 10 bis 20 Sekunden, je nach Produkt und Beutel.

Beim Vakuumieren liegt der Beutelmund flach auf der Schweißleiste, und die Produkthöhe überschreitet das 50-mm-Kammermaß nicht. Vor jedem Zyklus ist der Schweißbereich frei von Produktresten, um die Nahtqualität zu sichern. Bei Flüssigkeiten wird nicht überfüllt und auf Anzeichen von Siedebildung geachtet; gegebenenfalls wird die Vakuumzeit angepasst.

Verwendet werden glatte Vakuumbeutel für Kammermaschinen, meist 70–100 μm; geprägte Beutel für Balkenvakuumierer sind hier nicht erforderlich. Ein dickerer Beutel braucht eine längere Schweißzeit, und die Kühlzeit sorgt für eine feste Schweißnaht. Eine Einlegeplatte aus PP oder Nylon neben einem kleinen Produkt füllt den Raum und verkürzt den Zyklus.

Die Zeiten werden am Bedienfeld eingestellt und gespeichert: Vakuumzeit 0 bis 99 s, Schweiß- und Kühlzeit 0 bis 9,9 s. Zehn Programme P0–P9 speichern je eine Einstellung, sodass für ein anderes Produkt nichts neu eingestellt werden muss.

Die Maschine ist ein Tischgerät von etwa 490 × 450 × 320 mm für 220 V / 50 Hz und steht auf einem normalen Arbeitstisch; durch den transparenten Deckel ist der ganze Zyklus zu sehen.

DOZE300T im Verpackungsbetrieb

Der DOZE300T wird in kleinen bis mittleren Lebensmittelbetrieben, im Catering und in Zentralküchen zur Portionierung und Haltbarkeitsverlängerung von Fleisch, Käse, Saucen und Fertiggerichten eingesetzt. Er findet auch Anwendung in Laboren für feuchtigkeitsempfindliche Proben sowie in der Leichtindustrie zum Verpacken von Sets, Befestigungselementen und Verbrauchsmaterialien. Die kompakte Bauweise und der Anschluss an Einphasenstrom ermöglichen die Aufstellung in Büros, Technikräumen und Nebenarbeitsplätzen mit begrenztem Platz auf der Arbeitsfläche.

Technische Daten

DOZE300T Kammervakuumierer im Video

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Was ein Kammervakuumierer besser macht

• Auch Flüssigkeiten und Pasten. Das Vakuum wird in der gesamten Kammer erzeugt, daher werden Saucen, Suppen, Marinaden und Pasten nicht wie bei einem Balkenvakuumierer in die Pumpe gesaugt.
• Eine wiederholbare Schweißnaht. Vakuum-, Schweiß- und Kühlzeit werden in Sekunden eingestellt und im Programm gespeichert, sodass der zehnte Beutel genauso verschweißt wird wie der erste.
• Zehn Programme. P0 bis P9, eines für jedes Produkt oder jeden Beutel, den Sie regelmäßig verpacken.
• Eine haltbare Schweißnaht. Ein einzelner Schweißbalken von 260 × 8 mm mit Silikon-Gegenleiste; in die Leiste lassen sich Buchstaben und Zahlen einsetzen, die eine Kennzeichnung in die Schweißnaht prägen.
• Bleibt auf dem Tisch. Etwa 490 × 450 × 320 mm, 220 V, eine normale Steckdose, keine Druckluft und kein Drehstrom erforderlich.
• Längere Haltbarkeit. Weniger Luft bedeutet weniger Oxidation und kein Schimmelwachstum, und weiche Produkte benötigen weniger Platz, wenn die Luft entfernt ist.

Ausstattung

• Tisch-Kammervakuumierer, Modell VM300TE/A
• Kammer 385 × 280 × 50 mm
• Einzelner Schweißbalken 260 × 8 mm
• Vakuumpumpe 10 m³/h
• Vakuumzeit 0–99 s, Schweiß- und Kühlzeit 0–9,9 s
• Zehn Programme (P0–P9)
• Vakuummeter und Kontrollleuchten für Vakuum, Schweißen und Kühlen
• Transparenter Deckel über der Kammer
• Not-Aus-Taster und Schutzerdung
• 220 V / 50 Hz, ca. 0,4 kW
• Maschine ca. 490 × 450 × 320 mm
• Standard-Vakuum-Modell, ohne Schutzgasbegasung

So läuft ein Zyklus ab

Achten Sie darauf, dass der Beutelmund flach auf der Schweißleiste liegt und die Produkt­höhe das 50-mm-Kammermaß nicht überschreitet. Vor jedem Zyklus muss der Schweißbereich frei von Produktresten sein, um die Nahtqualität zu sichern. Bei Flüssigkeiten vermeiden Sie Überfüllung und achten Sie beim Vakuumieren auf Anzeichen von Siedebildung, passen Sie gegebenenfalls die Vakuumzeit an.

1. Schalten Sie die Maschine ein und wählen Sie ein Programm (P0–P9) für das zu verpackende Produkt.
2. Legen Sie den gefüllten Beutel so in die Kammer, dass das offene Ende flach über dem Schweißbalken liegt.
3. Drücken Sie den Deckel zu: Der Zyklus startet von selbst, und das Bedienfeld zeigt den laufenden Schritt an.
4. Die Pumpe evakuiert die Kammer für die eingestellte Zeit, dann verschweißt der Balken den Beutel und die Schweißnaht kühlt ab.
5. Die Luft strömt zurück in die Kammer, der Deckel öffnet sich und der Beutel wird entnommen; der nächste Beutel kann eingelegt werden.

Einstellungen und Verbrauchsmaterial

• Vakuumzeit. 0 bis 99 s. Längere Zeit ergibt ein tieferes Vakuum; bei Flüssigkeiten stoppen Sie, bevor das Produkt in der Kammer zu sieden beginnt.
• Schweiß- und Kühlzeit. Jeweils 0 bis 9,9 s. Ein dickerer Beutel benötigt eine längere Schweißzeit, und die Kühlzeit sorgt für eine feste Schweißnaht.
• Programme. Zehn Einstellungen, P0 bis P9, jeweils für ein Produkt oder einen Beutel.
• Beutel. Glatte Vakuumbeutel für Kammermaschinen, meist 70–100 μm; geprägte Beutel für Balkenvakuumierer sind hier nicht erforderlich.
• Einlegeplatten. Ein kleines Produkt in einer großen Kammer kostet Zeit. Eine Einlegeplatte aus PP oder Nylon daneben füllt den Raum und verkürzt den Zyklus.
• Pumpenöl. No.68 oder No.100 Vakuumpumpenöl, zwischen 1/3 und 1/2 des Ölschauglases. Die Maschine nie ohne Beutel betreiben, da das Heizelement sonst schneller verschleißt.

DOZE300T: Auswahl und Integration

Das Tischgerät benötigt einen stabilen Arbeitstisch mit ausreichend Platz nach oben, damit der Deckel vollständig geöffnet werden kann. Der Anschluss an 220 V / 50 Hz Einphasenstrom macht Spezialverkabelung oder Druckluft überflüssig, sodass das Gerät bei geänderten Abläufen einfach umgestellt werden kann. Bei der Integration in eine Verpackungslinie sollten Sie die Zykluszeit berücksichtigen und das Bereitstellen der gefüllten Beutel sowie das Abführen der verschlossenen Beutel auf den gewünschten Durchsatz abstimmen.

Betrieb und Wartung des DOZE300T

Zu den Routinekontrollen gehören die Überprüfung der Schweißleiste und des Silikon-Gegenstreifens auf Verschleiß sowie die Reinigung von Kammer und Schweißbereich. Die Deckeldichtung und das Scharnier sollten regelmäßig kontrolliert werden, um Ausrichtung und Dichtleistung zu gewährleisten. Bei jedem Produkt- oder Beutelwechsel sind die Programmeinstellungen zu prüfen und zu dokumentieren, um Ausschuss zu minimieren und reproduzierbare Ergebnisse zu sichern. Verbrauchsmaterialien wie Heizelemente sollten vorrätig gehalten werden, um einen rechtzeitigen Austausch zu gewährleisten.

Vor der Bestellung

Der Preis steht auf dieser Seite. Ein Vakuumiergerät mit Kammer wählt man nach dem Produkt, das hineinpassen muss. Prüfen Sie daher vor der Bestellung:

• Produktgröße. Die Kammer misst 385 × 280 × 50 mm, der gefüllte Beutel muss flach darin liegen. Für höhere Produkte wählen Sie den DOZE400TB oder DOZE400B mit 75 mm tiefer Kammer.
• Beutelöffnung. Bis 260 mm, die Länge des Schweißbalkens.
• Durchsatz. Ein Zyklus von 10–20 s ergibt etwa 3 bis 6 Beutel pro Minute. Für mehr kommen der DOZE400TB mit zwei Schweißbalken oder der DOZE600 mit zwei Kammern in Frage.
• Schutzgasbegasung. Dieses Modell verpackt nur unter Vakuum. Wenn das Produkt eine Schutzatmosphäre (MAP) benötigt, teilen Sie uns dies bitte vor der Bestellung mit.
• Anschluss. 220 V / 50 Hz einphasig, ca. 0,4 kW.
• Lieferung. Die Maschine wird in einer Kiste von 590 × 430 × 400 mm geliefert, ca. 40 kg.